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很容易找到的几样食材，但是在饭店一道这样的菜却几十不止，自己在家做，想吃就吃。
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/5 鱿鱼洗净，控水，加少许盐，料酒，均匀搅拌待用。
2/5 洗净辅料，韭菜切段，葱切丝，尖椒切丝，朝天椒切段，香菜切段，备用。
3/5 鱿鱼须腌制一刻种左右捞出控下水分，大火爆炒至七成熟，盛出备用。
4/5 大火爆炒葱，尖椒，朝天椒，韭菜，香味溢出时鱿鱼入锅，加老抽，耗油，盐少许。
5/5 喜欢吃香菜的，可以在出锅前加若干香菜，然后装盘，然后就可以吃啦。。。
鱿鱼切记要过油，不喜欢油大的水焯一下也可以，如果直接做，色相和味觉都会差一些。
