双椒爆猪肝的做法_菜谱_香哈网
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双椒爆猪肝
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双椒爆猪肝

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1.猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇,以及较少的脂肪和碳水化合物。 2.猪肝中含有大量的维生素A,远远超过鱼肉蛋奶等食品。 3.猪肝中含有的丰富的微量元素,尤其钙、铁、磷、锌、硒、钾等含量较高。

作者: 罗婷婷
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 如图:将图中的材料准备好

    1/9 如图:将图中的材料准备好

  • 如图:将猪肝冲洗2分钟

    2/9 如图:将猪肝冲洗2分钟

  • 如图:将猪肝放入水里,加入白醋,浸泡20分钟

    3/9 如图:将猪肝放入水里,加入白醋,浸泡20分钟

  • 如图:将切好片的猪肝,在用水清洗下,用篮子掉干水份

    4/9 如图:将切好片的猪肝,在用水清洗下,用篮子掉干水份

  • 如图:将辅料中的材料放在盆里,搅拌均匀,放入蒜头姜,猪肝腌半个钟

    5/9 如图:将辅料中的材料放在盆里,搅拌均匀,放入蒜头姜,猪肝腌半个钟

  • 如图:热锅放油,油烧至5成热,放入蒜头,青椒红椒,少许盐翻炒1分钟

    6/9 如图:热锅放油,油烧至5成热,放入蒜头,青椒红椒,少许盐翻炒1分钟

  • 如图:热锅放油,油烧至七成热,放入将,蒜头,腌好的猪肝,大火快速翻炒3分钟

    7/9 如图:热锅放油,油烧至七成热,放入将,蒜头,腌好的猪肝,大火快速翻炒3分钟

  • 如图:放入炒好的青椒红椒,一起翻炒均匀

    8/9 如图:放入炒好的青椒红椒,一起翻炒均匀

  • 如图:装盘

    9/9 如图:装盘

  • 小贴士

    将猪肝白色部分切掉,高胆固醇和肝病患者忌食
    猪肝+荞麦:同食会影响消化。
    猪肝+雀肉:同食消化不良猪肝+茶:’同食易产生便秘。
    猪肝+田螺:同食容易脱眉毛,可以吃绿豆治疗。
    猪肝+豆芽失去营养

    作者: 罗婷婷

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