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香煎鸡腿
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香煎鸡腿

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作者: 云霞酱大魔王4sv0
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把鸡腿骨头剃掉,肉用刀划几刀皮不要断,生抽,料酒,老抽倒鸡腿上腌制10分钟。

    1/4 把鸡腿骨头剃掉,肉用刀划几刀皮不要断,生抽,料酒,老抽倒鸡腿上腌制10分钟。

  • 锅烧干把鸡腿肉放入锅里,皮朝下。盖锅盖小火煎10分钟。

    2/4 锅烧干把鸡腿肉放入锅里,皮朝下。盖锅盖小火煎10分钟。

  • 揭开锅盖,可以看到鸡皮出来很多油,鸡肉基本已经熟了。把鸡腿反过来再煎2分钟就可以出锅了。

    3/4 揭开锅盖,可以看到鸡皮出来很多油,鸡肉基本已经熟了。把鸡腿反过来再煎2分钟就可以出锅了。

  • 出锅放在铺着生菜叶的盘子里,撒上干调,用剪刀剪成小块就可以上桌了。

    4/4 出锅放在铺着生菜叶的盘子里,撒上干调,用剪刀剪成小块就可以上桌了。

  • 小贴士

    此道菜不需要用油,而且鸡皮里油也会出来很多。所以油少热量少,肌肉含有丰富的蛋白质及维生素矿物质,而且用这个方法做出来的肉,又嫩又鲜。

    作者: 云霞酱大魔王4sv0

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