大葱爆牛肉

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  1/6 新鲜牛肉顶刀切片，葱白切滚刀块，姜，蒜，葱切末备用

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  2/6 牛肉放入盘中，加少许酱油，盐，醋和水淀粉香油，少许胡椒粉抓均匀码上味备用

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  3/6 锅中放少许油，油热下入葱，姜，蒜煸出香味，下入牛肉片爆炒段生

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  4/6 加入适量酱油

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  5/6 放入葱段翻炒均匀，加少许醋和几滴香油翻炒均出锅

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  6/6 炒好装入盘中

小贴士

提示，牛肉要嫩，鲜的，从开始油热到出锅，始终是大火快炒来完成的

作者: 云儿淘淘姥姥

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