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面糊和成酸奶状，饼身不易厚。
1/7 将面粉和成浓酸奶状
2/7 将一大勺面糊摊成饼在上面打个鸡蛋。
3/7 将鸡蛋搅碎铺满饼表面。
4/7 鸡蛋表面稍凝固后翻面。
5/7 在没摊鸡蛋的一面刷上海天酱油和海天黄豆酱，放上葱花、香菜及火腿肠。
6/7 将饼卷起来。
7/7 装盘再装饰一下。（可在饼表面刷上醋）
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