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看着书上面学的，第一次做的。
1/6 把土豆切成片。
2/6 把肉切成薄片。
3/6 将肉片里面加入淀粉和蛋清，用手抓匀。
4/6 锅里油烧三成热，把肉放进去滑散烧熟，盛起来。
5/6 锅里面留油，倒入土豆片翻炒。
6/6 往土豆片里面加入生抽，料酒，盐，味精，蒜蓉还有炒过的肉继续翻炒一下，装盘。
书上没有加蒜蓉，我自己加了蒜蓉，有蒜蓉菜会香一点。
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