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炒菜时记录了下过程,嘻嘻。
1/7 把娃娃菜对半切开切成丝
2/7 把咸肉切成丝(片也行,我这个吃货觉得丝找起来麻烦就切片了)
3/7 蒜和姜切成末。
4/7 锅里倒入少许油,加热至5成热,倒入咸肉翻炒,炒至咸肉肥肉部分冒油,透明。
5/7 将大蒜末和姜末倒入锅中一起翻炒。
6/7 倒入娃娃菜,一起翻炒。
7/7 等娃娃菜焉了,倒入五谷鲜生抽,再撒入盐,味精,最后装盘。(五谷鲜生抽有豆瓣酱的味道,主要为了提味,可以不加)
咸肉是孑染的最爱呐,可惜咸肉不健康,不能多吃呐!