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这个饼饼来源于君之的“宫廷牛肉酥饼”，馅料稍加调整，放了圆葱和胡萝卜，营养更丰富，关键是更适合自己的口味。 给学生做早餐的可以前一天晚上做好准备工作，就不那么紧张了。
15分钟
烧烤味
初级
烧烤
煎
其他
1/15 面团材料放在一起，混合揉成一个软软的面团，静止30分钟以上，使之充分松弛；
2/15 牛肉洗净，剁碎，同时把切成碎末的姜放在里面，一同剁成均匀的肉糜；
3/15 葱白切碎、圆葱切碎、胡萝卜切碎；
4/15 里面调入馅料所需配料，清水除外；
5/15 一点点添加清水，打圈搅拌成粘稠状；
6/15 放入葱碎、圆葱碎和胡萝卜碎，再拌匀；
7/15 松弛好的面团分成10份，以一份为例：案板上涂抹适量油，把一份面剂子擀长，擀到尽量薄，透明的程度才好；
8/15 面皮上均匀涂抹一层植物油，在一头放馅料，如图所示卷好馅料；
9/15 继续卷，此时不必再折叠，只需边卷边拉长面皮，做后成图中梭子状即可；
10/15 依次做好所有饼坯，松弛20分钟以上；
11/15 竖起饼坯，按扁成圆饼状，如果有回缩，请继续静止松弛；
12/15 小火加热平底锅，里面稍稍多放一些油，油温稍热后放入饼坯，开始烙制；
13/15 一面烙好，翻过来烙另一面；
14/15 全部熟透后，出锅装盘；
15/15 趁热吃吧，外皮酥脆，馅料鲜美，可以搭配稀饭小菜，也可以配一碗蛋花汤，美美的一餐哦！
面团一定要软一些，水量要适度调整；
面团一定要充分松弛，更便于操作；
小火烙制，便于里面的馅料熟透，而且外皮更酥脆。
