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一直都很喜欢吃茴香包子,鲜香味美,久久回味
1/8 温水化开酵母,倒入面粉,搅拌和面
2/8 和好面盖上锅盖,醒面,冬天半天,夏天一两个小时
3/8 切菜,肉,将切好的菜肉调馅,倒入所需的食材和辅料,搅拌均匀。
4/8 过一会儿,面发好了,呈现蓬松的状态
5/8 用手揪成大小相等的面团,揉面,擀面皮
6/8 一手拿皮,一手放菜,对折捏边
7/8 包好的包子放到面板上醒一会儿,再下锅,凉水蒸,二十分钟,关火,闷三分钟,开盖
8/8 将蒸好的包子摆出来,可以搭配蒜一起吃,味道鲜美无比
茴香喜油,馅中要放比其他种类菜多的油