酥到掉渣黄油曲奇

做法 将做法保存到手机

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  1/14 准备好食材，黄油提前拿出自然软化，其它食材称重备用

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  2/14 黄油放无水干净盆中软化这样就可以了

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  3/14 先加入一克盐，用电动打蛋器一挡打至顺滑

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  4/14 然后加入绵白糖继续打到发白膨胀

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  5/14 加入香草精继续打发，沒有可以不加

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  6/14 加入鸡蛋黄，蛋黄分两次加完，

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  7/14 然后分两次加入过筛低筋面粉

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  8/14 用橡皮刮刀翻拌均匀，用手指捏下沒有干粉颗粒即可

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  9/14 准备一个裱花袋和一个菊花嘴，放入杯子中装入蛋黄糊

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  10/14 装好排出裱花袋中的气，封闭裱花袋口备用

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  11/14 烤盘放一层锡纸，挤出菊花型妆曲奇，中间留点缝隙

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  12/14 提前预热150度，中火烤20分钟即可

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  13/14 烤好出炉自然放晾，酥酥香香入口即化

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  14/14 最后装饰酥到掉渣的曲奇

小贴士

提示，这道曲奇真跟己往有很大区别，我很有切身体会，刚到香哈我也做过蛋黄曲奇，吃时口感发死，不酥有小颗粒，看了这个i烘焙做出就很酥，轻轻一动就掉渣，吃嘴里入口即化，还有如果沒有香草精可以不加，烤箱温度跟个人来定温度和时间，食材我稍加有改动，记住千万不能烤过了哦！

作者: 云儿淘淘姥姥

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