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腐竹具有健脑、降胆固醇、防高脂血、防动脉硬化的作用。 鸡肉性平、温,味甘,入脾经、胃经,有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精的功效。适合营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等人群食用。黄瓜抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、强体减肥。这三种食材搭配,美味有营养哦,喜欢的友收藏了做着吃吧。
1/4 凉水将鸡肉放入,加姜片、蒜片、八角煮开,小火将鸡肉煮熟,用筷子扎肉,很轻松就能扎进就是熟了,捞出放凉白开里浸泡
2/4 腐竹泡开后切段,用水焯熟,焯水时水里加点盐
3/4 黄瓜洗净切丝摆盘底
4/4 黄瓜上放腐竹段,将鸡肉用手撕成条放在腐竹上。锅里放油,六成热是放入蒜蓉辣酱,加半碗开水煮开,浇在肉丝上,最后撒点香菜
最后调汁时尝下咸淡再决定要不要加盐