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在老家有重要客人来了这道菜是必不可少的，嫩滑的鸭肉裹上蒜姜辣椒末，不仅香、美味，还养眼
15分钟
辣味
初级
其他
炒
其他
1/6 鸭肉洗净，切小块，用料酒腌制15分钟
2/6 准备好香料，蒜、姜、辣椒，切成末
3/6 将辅料下锅爆香，加少许盐，剩出备用
4/6 放少许油烧热，八角、桂皮下锅爆香，倒入鸭肉翻炒，待鸭肉转色，加水末过鸭肉，盖上锅盖焖，水开转小火（水干了即可）
5/6 收汁，将步骤3倒入锅中，翻炒，加适量盐，少许酱油，翻炒几下即可出锅
6/6 成品
