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我上传了详细做法,*片底部连接可以查看菜谱详细做法。 不多说了,喜欢伍仁叉烧的朋友可以参考下,自己炒一份伍仁馅料决对比外面的香好吃。
1/17 叉烧做法:先把瘦肉洗干净,加入料酒,盐,酱油,姜,蒜,一起淹2小时以上,俺制一天更好
2/17 把淹好的肉,表面刷上蜂蜜,放入烤箱烤1个小时,中间在刷一两次蜂蜜
3/17 把烤好的叉烧肉取出,切块待用
4/17 接下来做伍仁馅料,先把花生炒熟,
5/17 把瓜子,白芝麻。黑芝麻一起炒熟。杏仁,核桃仁一起同方法炒熟
6/17 把炒熟的花生压碎。
7/17 去掉花生皮
8/17 把炒熟瓜子。花生,白芝麻。黑芝麻,杏仁,核桃仁,一起倒入容器内。
9/17 加入白糖搅伴匀
10/17 准备好的冬瓜糖,葡萄干
11/17 把准备好的冬瓜糖,葡萄干和伍仁在一起
12/17 准备好切好的叉烧
13/17 在盆内加入适量食用油和水,
14/17 加入熟的糯米粉搅成糊状。
15/17 把伍仁和叉烧一起倒入,搅伴到可以捏成团。
16/17 搅拌好的馅料
17/17 捏成圆形就可以包月饼了
做好馅料最好在一天内使用,免得时间长了伍仁就不香了