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经典广东菜 牛肉要炒得嫩滑 草菇汤汁多 吃的时候把汤汁一起拌饭 吃多几碗饭呢
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 首先把牛肉洗净切片 （记得把水沥干点 切牛肉要逆纹切）
2/10 姜切丝 把牛肉加姜丝 料酒 盐 酱油 生粉调味 最后倒入一大勺油 放一边腌制
3/10 草菇洗干净对半切开（如果是较小颗的可不用切）
4/10 平底锅倒入一大勺油 要多点油 滑炒牛肉才嫩
5/10 油烧热了 大火炒牛肉
6/10 炒牛肉时 尽量把肉摊平 快炒 大概一二分钟全部变色就起锅了（因为等一下还要回锅）
7/10 把草菇放入锅大火炒熟
8/10 熟的菇会出水 加入盐 酱油调味
9/10 最后加入牛肉 大火炒匀 即可出锅
10/10 汤汁满满
任何菇类代替草菇 也可以的喔
