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15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/10 准备馒头，数量根据情况而定。
2/10 准备好鸡蛋和隔夜饭。
3/10 将馒头切片。
4/10 准备熟黑芝麻（加白糖）。
5/10 将鸡蛋打开，去掉蛋黄，留下蛋清，将馒头片放入沾满蛋清。
6/10 将沾满蛋清的馒头片放置到盘子中，待用。
7/10 将熟黑芝麻（加白糖）与米饭粒放置在馒头片的一面。摊平。
8/10 锅烧热后，放入少许食用油，然后改微火，将两个大小相似的馒头片放入慢慢煎米饭热了。
9/10 用铲子将煎好的馒头片出锅，放置在准备好的盘子上。
10/10 将其中一片翻面，扣在另一片上，轻轻按压，即可。
一.蛋液的作用，一是增加香味，二是防止馒头煎煳了。二，一般情况下，两个馒头片需要一个鸡蛋的蛋清。三，也可以用烤箱等电器操作。
