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不同于一般面包的两次发酵，这*酵，成品却是无比松软美味！并且加入了中种面团，延缓老化速度，成品风味更佳，喜欢无敌松软面包的朋友值得一试。
15分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/10 中种材料全部混合室温发酵2小时或者冷藏一晚，最后内部状态呈蜂窝状即可
2/10 加入主面团除黄油外的所有材料，如果是手揉会很粘，千万不要加粉，揉下去会越来越有弹性。面包机揉会比较省力。
3/10 当能成团比较不粘手的时候，加入黄油，继续揉至完全阶段，面团会变的光滑有弹性。
4/10 揉圆室温发酵至两倍大
5/10 分割50克每份。滚圆。再次发酵45分钟
6/10 发酵好后，取一块擀长舌状
7/10 利用刮板翻面，横置面团，由上往下卷起，整成橄榄形
8/10 放入烤盘，第三次发酵40分钟。
9/10 烤箱预热180度。表面刷一层全蛋液。中层烤15分钟。
10/10 烤火后脱模置烤架冷却。凉至手心温度密封保存。
连中种一共四次发酵，注意发酵时间不要发过。不喜欢橄榄形可以整成别的形状。
