保存到手机
看更多做法
2.6万点赞 · 126收藏
10.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.7万
脆脆，爽爽，辣辣，我的最爱，希望哈友们喜欢?
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 将鸡脯肉切成条，再切成小块
2/10 将姜切末，蒜切末，葱切小段，红椒切末，绿线椒切末
3/10 将鸡脯肉放入姜末，蒜末，适量料酒，老抽，味极鲜，淀粉腌制
4/10 莲藕顺长切开，再切条，切成藕丁备用
5/10 将切好的藕丁用纯净水浸泡后，放入沸水锅中焯清脆
6/10 将腌制好的鸡脯肉，热锅冷油倒入煸炒，待肉丁炒至变色，盛出备用
7/10 热锅倒油，油温五成热，放入姜，蒜，葱白，青椒末，红椒末煸炒出香味
8/10 再把焯好的藕丁倒入锅中，翻炒一分钟后，加入适量盐，五香粉，糖
9/10 最后把炒好的肉丁倒入锅中，继续翻炒拌匀即可
10/10 美味的香辣爽口藕丁炒肉就出锅了，好好享受美味吧
莲藕焯水是为了去掉藕粉，而且更清脆爽口
