意大利肉酱意粉

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  1/8 准备好原材料

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  2/8 将牛肉、胡萝卜、洋葱、芹菜切碎
  

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  3/8 水开后下面，开锅约煮7分钟（面中心有硬心时捞出）。用3ml橄榄油拌匀。

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  4/8 锅内放入35ml橄榄油，下入牛肉粒煸炒。煸炒变色后放入胡萝卜、芹菜、洋葱一起煸炒。

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  5/8 煸炒约5分钟后，放入百里香、罗勒叶、红酒继续煸炒。直到红酒完全收干后放入番茄酱，约炒5分钟后放入面粉继续煸炒两分钟（面粉分3次加入，每次都充分搅匀后再继续加入）。最后加入清水（水量已刚末过原料为准），小火熬制15分钟，将盐、鸡精放入肉酱中，盛出待用。

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  6/8 将2ml橄榄油放入炒锅，下入煮好的意大利面，放入意大利混合干香草炒匀。（面炒至温热即可）

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  7/8 将面盛在盘中，浇上做好的肉酱，撒上芝士粉，放入220度的烤箱烤制3分钟（烤箱提前预热3－6分钟，达到220度）

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  8/8 装盘

小贴士

1.煮面到面中心有硬心时捞出
2.面粉分三次加入，每次都充分搅匀后再继续加入
3.水量已刚末过原料为准
4.烤箱提前预热3-6分钟，达到220℃

作者: 子硕桑4eq1

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