保存到手机
看更多做法
2.4万点赞 · 1326收藏
13.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1890
第一次尝试做，心里没底，做好就静静地等着成品，冰箱静置一夜，等待脱模，一颗炫着的心，看到了第一次的成功，忠于落下，赶忙装饰，这个过程真叫人一试难忘，请友友们跟我一起分享
15分钟
家常味
初级
其他
拌
西餐
1/13 准备食材
2/13 吉利丁粉用牛奶提前泡上备用
3/13 饼干用木棍压碎在放料理机打至更碎，加入隔水融化的黄油混合均匀，放蛋糕模具内压实，放入冰箱冷藏
4/13 奶油奶酪隔水融化
5/13 在把可可粉加入酸奶搅拌匀备用
6/13 然后倒入隔水化开的奶油奶酪中搅匀
7/13 在放入泡好的吉利丁液搅匀
8/13 为防止奶酪有颗粒，过筛一次更细腻
9/13 淡奶油加入糖隔冰水用电动打蛋器打发七成，拉起尖角可流动状态即可
10/13 然后在倒入降温的奶酪糊搅匀
11/13 倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏一夜
12/13 拿出用热毛巾窝下四周在脱模
13/13 利用糖霜，彩针和剩下的淡奶油，装入裱花袋剂出喜欢的花型装饰一下，漂亮的慕斯完成
提示，饼干用消化饼干最好，因为是第一次尝试，就用家里手指饼干替代了
