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1/5 生姜切片，彩椒切小块备用
2/5 白玉菇用淡盐水浸泡两分钟洗净备用，里脊切成片用料酒盐和淀粉腌制十分钟左右
3/5 锅里水烧开放白玉菇烫五分钟左右捞出沥干备用。
4/5 锅内热油放入生姜爆香。加里脊炒至变色。
5/5 加入之前烫好的白玉菇炒匀。再加彩椒，盐，味精调味即可
烫好的白玉菇要沥干水分，这样炒出来的菜不会有太多的汤
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