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家常味
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1/10 五花肉煮熟切片，青红椒切块，葱切段，姜蒜切片。菜花用小刀分小块入淡盐水泡十分钟洗净捞出滤干备用。
2/10 炒锅放肉熬出油至肉半透明捞出备用
3/10 入姜葱蒜爆香（蒜片先放一半）
4/10 入豆瓣醬断生
5/10 肉回锅上色，放少许糖，料酒
6/10 入菜花大火翻炒
7/10 上盖小火闷一分钟
8/10 然后中火继续煸炒至断生放青红椒块略炒
9/10 放盐，味精，蒜片炒匀
10/10 出锅装盘
此菜为干煸就不要放水哟，注意火力别炒糊了。豆瓣醬较咸注意盐的用量
