南瓜馅广式月饼的做法_菜谱_香哈网
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南瓜馅广式月饼
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南瓜馅广式月饼

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我上传了做法,点击下面图片下的链接查看菜谱详细做法! 快到中秋节了,街上到处是月饼广告了,商场更是多种月饼上市了,但真心是贵呀,那就自己做吧。家里有个南瓜,就地取材做个南瓜馅月饼了。一般都是馅多皮薄的,可我家宝宝只吃皮不吃馅,所以我反过来是皮厚了,反正自己喜欢就好。

作者: 橴夢
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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做法 将做法保存到手机

  • 先做面皮,将糖浆【糖浆可以用白糖制作】和枧水【枧水用食物纯碱加水作成】倒入碗内,倒入色拉油,搅拌匀。

    1/16 先做面皮,将糖浆【糖浆可以用白糖制作】和枧水【枧水用食物纯碱加水作成】倒入碗内,倒入色拉油,搅拌匀。

  • 加入面粉

    2/16 加入面粉

  • 搅拌匀揉成团

    3/16 搅拌匀揉成团

  • 搅拌成面团后包上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时。

    4/16 搅拌成面团后包上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时。

  • 馅料,把南瓜去皮

    5/16 馅料,把南瓜去皮

  • 把南瓜切块放入蒸锅里蒸

    6/16 把南瓜切块放入蒸锅里蒸

  • 南瓜蒸熟后取出。

    7/16 南瓜蒸熟后取出。

  • <br/><br/><br/>锅中倒入少量食油,蒸熟的南瓜倒入锅,加入白糖,小火翻炒至水份干,越干越好。

    8/16


    锅中倒入少量食油,蒸熟的南瓜倒入锅,加入白糖,小火翻炒至水份干,越干越好。

  • 炒好的南瓜馅料

    9/16 炒好的南瓜馅料

  • 把做好的月饼皮从冰箱取出,分成小团,馅料也一样

    10/16 把做好的月饼皮从冰箱取出,分成小团,馅料也一样

  • 现在开始包月饼了,自制的馅料一般都比较软,但真的很好吃哦。

    11/16 现在开始包月饼了,自制的馅料一般都比较软,但真的很好吃哦。

  • 往上推旋转包法

    12/16 往上推旋转包法

  • 把包好的月饼用模型压出花型,

    13/16 把包好的月饼用模型压出花型,

  • 放入烤箱烤

    14/16 放入烤箱烤

  • 10分钟后刷上第一次蛋黄液上色,15钟刷第二回,20分时间到月饼就烤好了

    15/16 10分钟后刷上第一次蛋黄液上色,15钟刷第二回,20分时间到月饼就烤好了

  • 烤好的月饼出炉了

    16/16 烤好的月饼出炉了

  • 小贴士

    烤好回油后的月饼比较好吃,包装好放一天后就可以回油了

    作者: 橴夢

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