自创鲫鱼烧豆腐

做法 将做法保存到手机

• 1/8 准备好一条鲫鱼用厨房用纸吸干边面水份，鱼身用刀切几条斜口。

• 2/8 豆腐切块待用

• 3/8 葱姜蒜切段待用

• 4/8 取小碗加入一勺糖、一勺酱油、两勺醋加少许水拌匀

• 5/8 起锅加油，待油稍热加入姜片擦锅底（这个方法可以防止煎鱼过程中粘锅或者煎糊鱼）

• 6/8 油热后放入鲫鱼煎至两面金黄

• 7/8 加入水，烧开

• 8/8 再加入豆腐，提前调好的汤汁，葱、蒜，小火炖几分钟，待汤汁收到剩下三分之一或者收干即可出锅啦。

小贴士

姜片擦油锅可以防止鱼粘锅。而且保证了姜味入鱼身。

作者: 贺贺的美食

点击展开全部8个步骤