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第一次做冰皮,自己九十多的老奶奶没吃过冰皮,这次特意亲手做给她吃,祝福奶奶每个中秋都能吃上我亲手为她做的月饼!!
1/5 把糯米粉,粘米粉生粉三个粉调好,加上牛奶上窝蒸20分钟,每隔10分钟搅拌一次
2/5 把紫薯蒸熟备用
3/5 把紫薯,煮开三个分一起搅匀
4/5 煮透红豆备用
5/5 上模完成
糯米粉比较黏手,最好备用熟面粉,以免粘手