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肉嫩豆香
1/8 准备食材
2/8 清洗毛豆,红椒,把红椒切成毛豆大小的颗粒,待用
3/8 瘦肉切成毛豆大小的肉粒,放入盐、生抽,水淀粉腌制一会
4/8 锅内放入清水,待水烧开,放入毛豆煮3一5分钟后,倒出控水,待用
5/8 锅内放入适量橄榄油
6/8 下肉丁,翻炒至变色,快速出锅,盛入盘中待用
7/8 下红椒,翻炒
8/8 再放入毛豆、肉丁,稍炒,放入调料盐,鸡粉调味,即可
喜欢吃软一点毛豆的可以多煮一会,肉变色就要快速起锅,不然肉就不嫩了。