豆腐雕鱼彩疏蛊

做法 将做法保存到手机

• 

  1/6 雕鱼剁成泥加入酱油，盐，麻油，葱花，鸡精调味腌制一会。
  
  

• 

  2/6 豆腐泡切开一边，把中间的豆腐挖除，做成盒子。
  
  

• 

  3/6 将挖出的豆腐剁碎放入鱼泥搅拌均匀。
  
  

• 

  4/6 将雕鱼泥填入到豆腐盒子的底层，大概三分之二的位置上 。
  
  

• 

  5/6 上面再放上其他切好红萝卜、莴笋、海藻芽丁，摆入盘中。
  
  

• 

  6/6 盖上保鲜膜，蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可

小贴士

1.挖豆腐的时候要小心不要把盒子挖烂了;

2.填鱼泥的时候要压实一点以免蒸好后塌陷;

3.盘子上盖层保鲜膜，是为了防止有蒸气水滴入，冲淡味道。

作者: 塑料壳

点击展开全部6个步骤