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胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
15分钟
家常味
初级
凉菜
拌
家常菜
1/4 胡萝卜去皮洗净斜刀切成薄片，然后顶刀切成丝，放入碗中备用。
2/4 大蒜切沫，香菜切段。
3/4 将盐、味精、白醋、香油、白糖、蒜末倒在胡萝卜丝上，搅拌均匀。
4/4 将胡萝卜码盘，添加香菜，即可食用。
