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尖椒土豆片味道鲜美，口味独特是一道非常不错的美味菜谱。制作简单，尖椒土豆片是以前常吃的一道菜，味道微辣比较下饭，个人比较喜欢吃。
30分钟
清淡
初级
其他
炒
家常菜
1/8 尖椒去筋，切成菱形片。
2/8 土豆去皮从中间切开，斜切刀抹成块，顺刀切成菱形片，放入水中浸泡。
3/8 葱、姜、蒜切片。
4/8 将土豆片焯透备用。
5/8 热锅下油，放入葱、姜、蒜爆香。
6/8 加料酒和尖椒片炒至六七成熟，再放入土豆片中火煸炒。
7/8 然后加盐、味精、白糖、鸡粉、老抽，大火翻炒。
8/8 最后，加入米醋，大火翻炒几下，淋香油出锅即可。
