保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 663收藏
10.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名37.0万
早起想吃油条，可担心外面的油条油不好，或者用了太多明矾。咋办？给您推荐一个自己炸油条的小妙招，简单易学，营养好吃。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/3 把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。
2/3 放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵。
3/3 发酵好的面，面板稍抹点油，分成4份，揉成条，压扁。切成一个个小剂子，锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。
用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。
