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家常味
初级
羹类
拌
其他
1/8 如图，备齐食材。
2/8 葱摘掉头和未端的黄叶子，用清水洗两到三遍。切成葱花。
3/8 西红杮洗净，去芥蒂。切片。
4/8 切好的西红杮放到锅里面，加两碗水。盖上锅盖，用大火烧开。
5/8 鸡蛋打到碗里面，用筷子顺时针搅拌均匀。
6/8 水烧开后，倒适量花生油。再把鸡蛋液倒进去。先不要去搅拌鸡蛋液。
7/8 待鸡蛋液凝固成型后，放葱花，适量盐。搅拌圴匀，即可关火。
8/8 成品图如下。
西红杮和冷水一起煮，煮出来的汤汁才会浓。不爱喝浓汤的，可以水烧开后再放西红杮。
