白勺菜心的做法_菜谱_香哈网
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白勺菜心
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白勺菜心

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现在又开始多菜心卖的时候了。我们家吃菜心是怎么吃也吃不厌的那一种。呵呵今天试试白勺的

作者: 未知数
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 菜心洗干净去掉头老的那些,洗好沥干水,

    1/10 菜心洗干净去掉头老的那些,洗好沥干水,

  • 蒜头洗好拍扁,去掉皮,剁碎

    2/10 蒜头洗好拍扁,去掉皮,剁碎

  • 准备酱汁,放入1勺蚝油,2勺生抽,兑入小半碗水调成汁备用

    3/10 准备酱汁,放入1勺蚝油,2勺生抽,兑入小半碗水调成汁备用

  • 锅中放入水烧沸淋入2勺花生油,放入2勺盐

    4/10 锅中放入水烧沸淋入2勺花生油,放入2勺盐

  • 再放菜心,按下去用筷子动一下。盖上盖煮滚一滚

    5/10 再放菜心,按下去用筷子动一下。盖上盖煮滚一滚

  • 煮滚后打开盖子再煮一下断生就好

    6/10 煮滚后打开盖子再煮一下断生就好

  • 把菜心摆在盘子里

    7/10 把菜心摆在盘子里

  • 锅预热,放入花生油,油温7成热后放入蒜蓉爆香

    8/10 锅预热,放入花生油,油温7成热后放入蒜蓉爆香

  • 再倒入之前调好的汁煮沸即可

    9/10 再倒入之前调好的汁煮沸即可

  • 把煮好的汁淋在菜心上就可以了

    10/10 把煮好的汁淋在菜心上就可以了

  • 小贴士

    菜在焯水的时候煮沸了滚一滚就打开盖在煮一下到断生,菜没有那么黄。还有淋入油也是防止菜心变黄。

    作者: 未知数

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