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倒腾了一上午,终于把南瓜紫薯饼弄好放在冰箱里冷冻起来,把剩下的南瓜粉和紫薯粉就做成汤圆了。大小不一的汤圆做出来的颜色很好看。你要不要试一试呢!
1/3 将南瓜和紫薯分别蒸熟后碾压成泥。南瓜泥里面加入糯米粉和面粉,比例是1:1,和成团备用。紫薯泥趁热加入白糖搅棒均匀,甜味看个人,然后加入糯米粉和成团备用。最后两个面团分别撮成汤圆。如图。
2/3 锅里放水煮开,加入米酒,然后把汤圆放入锅内,煮开就好了。
3/3 成品