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第一楼的*师傅真传，绝对正宗
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 把姜切成沫
2/9 肉馅放入盆中加入除香油，高汤之外所有辅料拌匀
3/9 慢慢加入高汤朝一个方向搅拌肉馅，高汤要一点点加，
4/9 肉馅中看不到高汤时加入香油拌匀后放冰箱冷藏
5/9 面粉加水和成包饺子用的面团，盖上湿布饬半个小时。
6/9 饬好的面团要经过三揉三醒，三揉过程中可用摔打法加速面团的韧性。
7/9 下剂，擀皮，包制。
8/9 每个包子要包19至24个
褶才好看
9/9 滚水上锅蒸8到10分钟即可
1.没有高汤直接用清水也行2.吃不完可以包好冷冻。
