油焖茭白的做法_菜谱_香哈网
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油焖茭白
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油焖茭白

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不需要太多的调料,同样能做出美味的油焖茭白,吃起来的味道和口感好像甜玉米嫩嫩的哦!传上菜谱与大家共同分享做法。

作者: 巴中的游油
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系本帮菜
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  • 将茭白提前洗净控干水份如图切成滚刀块备用

    1/11 将茭白提前洗净控干水份如图切成滚刀块备用

  • 如图准备好生姜片 冰糖 生抽(图中的勺子4勺)

    2/11 如图准备好生姜片 冰糖 生抽(图中的勺子4勺)

  • 锅里放入适量的油烧热后中火放入茭白开始炸,

    3/11 锅里放入适量的油烧热后中火放入茭白开始炸,

  • 炸至茭白浅金黄色表面起皱即可关火捞出控油

    4/11 炸至茭白浅金黄色表面起皱即可关火捞出控油

  • 将炸茭白的油倒进耐热的容器里 锅里留少许底油放入生姜片开小火煸一下

    5/11 将炸茭白的油倒进耐热的容器里 锅里留少许底油放入生姜片开小火煸一下

  • 接着放入适量的盐炒香

    6/11 接着放入适量的盐炒香

  • 在加入提前准备好的生抽

    7/11 在加入提前准备好的生抽

  • 随后放入水在将控好油的茭白放入锅里

    8/11 随后放入水在将控好油的茭白放入锅里

  • 放入冰糖翻动一下盖上锅盖中火将汤汁收干即可

    9/11 放入冰糖翻动一下盖上锅盖中火将汤汁收干即可

  • 如图这样汤汁收到这个程度即可关火装盘

    10/11 如图这样汤汁收到这个程度即可关火装盘

  • 油焖茭白就做好了!慢慢享用吧!

    11/11 油焖茭白就做好了!慢慢享用吧!

  • 小贴士

    茭白清洗后控干水份在切然后在开炸以免嘣油噢!

    作者: 巴中的游油

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