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干锅花菜
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干锅花菜

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作者: happy啸-啸
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 花菜洗干净切成片粗一点的片备用。(如图所示)

    1/8 花菜洗干净切成片粗一点的片备用。(如图所示)

  • 肉切成薄片备用。

    2/8 肉切成薄片备用。

  • 胡萝卜切片备用。

    3/8 胡萝卜切片备用。

  • 切配料。辣椒切圈,姜切丝、蒜切片备用。

    4/8 切配料。辣椒切圈,姜切丝、蒜切片备用。

  • 炒锅置油烧至5层热放入花椒炒香,捞出花椒。

    5/8 炒锅置油烧至5层热放入花椒炒香,捞出花椒。

  • 炒香豆瓣酱再放其他配料,再放入肉炒至金黄色,最后放花菜翻炒。

    6/8 炒香豆瓣酱再放其他配料,再放入肉炒至金黄色,最后放花菜翻炒。

  • 花菜炒匀再放胡萝卜,陆续放入生抽、蚝油、盐、醋翻炒匀加少许的开水,盖上锅盖焖3~5分钟。

    7/8 花菜炒匀再放胡萝卜,陆续放入生抽、蚝油、盐、醋翻炒匀加少许的开水,盖上锅盖焖3~5分钟。

  • 大火翻炒均匀,起锅前放入味精即可装盘。 <br/><br/><br/><br/><br/>

    8/8 大火翻炒均匀,起锅前放入味精即可装盘。




  • 小贴士

    放盐时注意用量,酱油和蚝油已经有盐,放入过多的盐有害身体健康。焖的中途要翻动一下,不然会粘锅。祝友友们用餐愉快!!

    作者: happy啸-啸

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