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油泼面是传统特色面食之一，起源于周代。以陕西油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。面条是在周代“礼面”的基础上发展演变而来。
30分钟
红油味
初级
面食
拌
西北菜
1/4 香菜洗净切段，葱姜蒜洗净切沫。
2/4 锅中烧一锅开水，把从超市买来的面条放入锅中煮熟，捞出，过下凉水，放入碗中。
3/4 把盐5克，味精2克，生抽10克，鸡粉5克，放入碗中，然后上面放入葱姜蒜沫，辣椒面10克，香油2克。
4/4 锅内下油，待油温烧至8.9成热时，然后把热油浇到面上，然后往面上撒些香菜，一道美味可口，色香味俱全的油泼面就展现在大家面前了。
