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苕叶的营养价值很高被誉为“蔬菜皇后”，具有抗癌保健一系列的作用。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他1/5 准备一把新鲜的苕尖摘去老叶
2/5 洗干净切成两段备用
3/5 生姜切块，辣椒切段，花椒少许备用
4/5 热锅放油，油温热的时候放入作料扁炒出香味。
5/5 放入苕尖翻炒至八成熟加盐起锅
家里有小孩苕尖炒的比较熟，喜欢麻辣味的朋友在油温不高的时候放入辣椒花椒，花椒辣椒不会糊味道也比较浓郁。
