芹菜炒鸡肉

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  1/12 蒜头洗干净拍扁，剁碎。姜洗干净，切末。弄好分成两份，一份拿来腌鸡肉，一份拿来炒鸡肉

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  2/12 半成品鸡一只斩块，放入盐，生抽，料酒，花生油，拌均匀腌半个钟

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  3/12 准备芹菜，蒜苗

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  4/12 芹菜和蒜苗洗干净切段，叶和劲分开

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  5/12 叶子也切好

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  6/12 锅烧热入油，油温热后放入姜，蒜蓉爆香

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  7/12 再倒入鸡肉，炒几分钟

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  8/12 淋入生抽，炒两下

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  9/12 再倒入老抽，炒几下

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  10/12 先放芹菜和蒜劲下去炒几分钟

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  11/12 再放入芹菜叶和蒜苗叶，炒一下

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  12/12 再炒一两分钟就可以了

小贴士

鸡肉在腌的时候已经放了两勺子盐了，炒的时候就不用放盐了。加上生抽，老抽也有味。很好吃的一道菜。我们家炒菜从不加鸡精，味精，喜欢的友友可以加上去。

作者: 未知数

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