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虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用，平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用来熬汤滋润喉咙，利肺和气管炎，虫草花还具有消炎杀菌的作用，营养丰富，蛋白质氨基酸等高于菇类，临近秋季不妨来煲汤滋补一下体质，真的很好，又经济实惠和鸭子搭配一起，煲上一锅蛮不错的呀！传上菜谱供参考收藏哦！
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/8 准备食材，干虫草花用清水泡开洗净，小鸭腿剁成块备用，其它调味料备齐
2/8 锅中放清水把鸭子块放入，水开焯水捞出备用
3/8 砂锅放水，水开下入焯水的鸭子块，随后放入水发虫草花
4/8 开锅放入半勺料洒和盐
5/8 在放入葱，姜，蒜片盖上盖等待开锅
6/8 开锅后打开盖煮五分钟出香味
7/8 香味出来，改小火盖上盖煲一个小时即可
8/8 熟后成入碗中享用美味
煲汤选用砂锅最好，砂锅不会破坏营养素，煲汤不走味非常好，煲虫草鸭不用放一滴酱油和花椒，大料类，保持虫草花的独特香味最佳
