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韭菜: 人们之所以把韭菜当做宝贝，就是因为韭菜的功效不简单，不仅可以当做普通的蔬菜食用，而且对预防和治疗某些疾病都有一定的帮助，对于女性来讲，适当的吃一些韭菜，还可以美白祛斑，美容养颜，因此，谈到韭菜的功效，功劳是很大的，不愧是养生保健的佳品。韭菜的功效与作用 。韭菜不仅有很好的食用价值，而且有很高的药用价值，很多传统医学都表明，韭菜可以养肝养脾胃，对降血脂和血压，以及对心脑血管都有很好的推动作用，下面我们就来看看韭菜的功效。 猪肉韭菜饺: 猪肉韭菜饺子是一道汉族传统小吃，属于年节食品。韭菜猪肉饺子的简单做法，真的就非常简单，相比其他饺子的馅料，需要准备的东西很少，韭菜的量要比猪肉多很多，毕竟是菜饺，主要还是吃蔬菜，猪肉可以选五花肉或者瘦肉，其实五花肉比较香，不过瘦肉比较好加工，怕胖的话也可以尽量选瘦肉。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/5 先将将面粉揉好，擀出饺子皮，将擀好的饺子皮沾上面粉，防止黏在一块。把韭菜，猪肉洗好备用。
2/5 将猪肉分别剁成肉沫。
3/5 将韭菜也剁成末，韭菜和猪肉可以分开剁，也可以一起剁，我个人比较喜欢分开剁，看个人习惯。
4/5 将猪肉，韭菜和在一起，加入香油，盐，酱油，鸡粉，料酒搅拌均匀
5/5 可以开始包饺子了，花样可以自己选择，我只会包比较常规的饺子，就没什么花样可言了，包好就可以做你想做的了。有些人喜欢煎饺，有些人水饺，有些喜欢蒸饺，各有所好，就按照自己的口味来就可以了。
1.猪肉尽量选择五花肉，五花肉不腻，而且又有些油水，可以使得与韭菜的搭配更加完美。
2.揉面粉时候要揉的久一些，把面粉揉细，这样面粉才会劲道。
3.饺子皮要记得裹一层面粉，这样才不容易黏在一起。
4.如果不想自己擀饺子皮，可以去市场买现成的，这样比较省事，因为揉面粉实在是个累人的活。
5.饺子皮干的时候，两片不容易捏紧，要准备一小碗清水，外包的馅边上用手沾点水，这样就能将饺子皮口捏紧了！这样不容易煮的时候露馅。
