湘式小炒五花肉的做法_菜谱_香哈网
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湘式小炒五花肉
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湘式小炒五花肉

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猪肉:润肺,补气,养颜提高免疫力。杭椒:富含蛋白质维生素A,温中散寒食欲不振的食疗佳品。

作者: 时光雕琢
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材。

    1/7 准备好食材。

  • 杭椒和小米辣片开。大蒜切片。五花肉切薄片。

    2/7 杭椒和小米辣片开。大蒜切片。五花肉切薄片。

  • 炒锅上火放入猪油烧热,放入五花肉片煸炒出油肉打卷。

    3/7 炒锅上火放入猪油烧热,放入五花肉片煸炒出油肉打卷。

  • 放入蒜片,豆豉和小米辣煸炒香,放入1茶匙东古酱油炒匀。

    4/7 放入蒜片,豆豉和小米辣煸炒香,放入1茶匙东古酱油炒匀。

  • 倒入小碗里。

    5/7 倒入小碗里。

  • 炒锅刷干净烧热放入杭椒和4分之一茶匙盐小伙煸炒熟倒入灶里中漏掉籽。

    6/7 炒锅刷干净烧热放入杭椒和4分之一茶匙盐小伙煸炒熟倒入灶里中漏掉籽。

  • 锅上火倒入肉和杭椒,放入味精和鸡粉各2分之一茶匙,胡椒粉炒一下,放入香油翻匀即成。

    7/7 锅上火倒入肉和杭椒,放入味精和鸡粉各2分之一茶匙,胡椒粉炒一下,放入香油翻匀即成。

  • 小贴士

    肉要冻一下才好切薄炒打卷,炒杭椒时不放油要小火干焙。

    作者: 时光雕琢

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