双椒肥肠

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• 1/4 首先清洗肥肠，肥肠很难洗，用温水多洗几次，然后将肥肠翻转过来把里面得肥得东西该剔除得要剔除，用盐和面粉多ru'a几次，反复冲洗直到干净为止。

• 2/4 我习惯爆炒肥肠前加工卤制半小时，这样也好去味，将卤好得肥肠冷却后切成小段装盘待用。

• 3/4 将青红椒切成斜块，洋葱切成斜块，准备佐料姜两片，花椒少许，葱段少许。

• 4/4 锅内坐油烧热，放入姜片，花椒，干海椒节爆香，放入备好得肥肠，青红椒，洋葱炒好调味装盘即可！

作者: 淑丽三岁啦4VOJ