芒果千层蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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芒果千层蛋糕
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芒果千层蛋糕

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特别喜欢吃没有蛋糕胚做出来的蛋糕!!今天来了兴致,和我一起做一款老少皆宜的芒果千层蛋糕吧!!!

作者: LUCKY_龍
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先将鸡蛋打匀

    1/17 先将鸡蛋打匀

  • 按材料所写食材分量,将鸡蛋、糖粉和盐一起搅拌

    2/17 按材料所写食材分量,将鸡蛋、糖粉和盐一起搅拌

  • 将黄油隔水蒸化

    3/17 将黄油隔水蒸化

  • 之后加入CF、玉米淀粉拌匀,再加入牛奶最后入黄油,按顺时针搅拌均匀

    4/17 之后加入CF、玉米淀粉拌匀,再加入牛奶最后入黄油,按顺时针搅拌均匀

  • 所有食材搅拌均匀后,准备新的器皿用漏塞过滤,可以将杂质排除

    5/17 所有食材搅拌均匀后,准备新的器皿用漏塞过滤,可以将杂质排除

  • 将液体倒去专用模具器皿中,将摊饼机预热,大概80度左右开始制作

    6/17 将液体倒去专用模具器皿中,将摊饼机预热,大概80度左右开始制作

  • 这一步骤是最关键的,饼皮的厚度及色泽都要做的均匀

    7/17 这一步骤是最关键的,饼皮的厚度及色泽都要做的均匀

  • 待饼皮稍微冷却后用模具用力按一下,用板从边缘轻轻掀起(基本上按照用量来计算每次制作的饼皮是十张)

    8/17 待饼皮稍微冷却后用模具用力按一下,用板从边缘轻轻掀起(基本上按照用量来计算每次制作的饼皮是十张)

  • 将饼皮摊开,防止粘在一起

    9/17 将饼皮摊开,防止粘在一起

  • 将淡奶油打成奶油,我选的是动物性哦

    10/17 将淡奶油打成奶油,我选的是动物性哦

  • 将水果切成小丁状备用

    11/17 将水果切成小丁状备用

  • 将一层饼皮一层水果加奶油均匀平铺

    12/17 将一层饼皮一层水果加奶油均匀平铺

  • 喜欢做甜品的朋友可以买一个蛋糕专用转盘,这样涂抹起来非常方便

    13/17 喜欢做甜品的朋友可以买一个蛋糕专用转盘,这样涂抹起来非常方便

  • 可以根据家中有的水果或者小装饰品随意点缀蛋糕,本人还贴加了两块上次自制的黄油爱心小饼干,让蛋糕感觉更加丰富了

    14/17 可以根据家中有的水果或者小装饰品随意点缀蛋糕,本人还贴加了两块上次自制的黄油爱心小饼干,让蛋糕感觉更加丰富了

  • 侧面看是不是觉得千层蛋糕特别美啊

    15/17 侧面看是不是觉得千层蛋糕特别美啊

  • 哈友们看一下这是每一层都放芒果及奶油的效果哦,是不是非常可口,想吃一口呢

    16/17 哈友们看一下这是每一层都放芒果及奶油的效果哦,是不是非常可口,想吃一口呢

  • 特别指出我用的淡奶油是安佳,用了好几个牌子这个最好,而且奶油一点都不会觉得腻,脂肪含量少,对身体更健康哦

    17/17 特别指出我用的淡奶油是安佳,用了好几个牌子这个最好,而且奶油一点都不会觉得腻,脂肪含量少,对身体更健康哦

  • 小贴士

    制作千层蛋糕最重要的一部是饼皮,刚开始摊的前两张可能会颜色不均匀,因为黄油还没有很好的溶解,做好的蛋糕一定要放到冰箱里冷藏,不然奶油会容易化开,冰镇过后的芒果千层蛋糕冰冰凉凉会更可口好吃哦,这道入口即化又不腻的甜品哈友们学会了吗!!!

    作者: LUCKY_龍

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