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材料准备很简单，从开始准备到放进烤箱十几分钟。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 准备材料
2/13 按照比例称好材料
3/13 蛋白和蛋黄分离，分别装入提前准备好的无水无油容器里
4/13 蛋白低速打发，分三次加入白砂糖，打发至硬性蛋白霜，如图。
5/13 蛋黄中加入牛奶、植物油拌匀。
6/13 蛋黄糊中筛入低筋面粉
7/13 面粉糊拌匀
8/13 取三分之一蛋白霜加入面粉糊中，从下往上慢慢拌匀。
9/13 再去三分之一蛋白霜加入面粉糊中拌匀。
10/13 最后将面粉糊倒入剩下的蛋白霜中，拌匀。
11/13 将蛋糕糊装入模具中，轻轻震动，震出气泡。
12/13 烤箱预热150度，将模具放入烤箱内，150度40分钟。
13/13 美味蛋糕出炉啦。
搅拌过程一定要从下往上慢慢搅拌，不要打圈，防止面糊出筋，影响蛋糕效果。蛋糕火候可根据个人口味后期自行调动。前期固定蛋糕时最好用150度。
