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晚上想吃得清爽些，蔬菜不可少呀。又想少吃油盐，就来个凉拌菜吧！就地取材，家中还有半棵卷心菜和半截儿胡萝卜。10分钟搞定一个既有营养又下饭的菜。耶！
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/4 将卷心菜和胡萝卜切成丝，开水中焯水至断生。倒入篮子晾凉后拧干入盘。
2/4 将盐，味精，白糖，蒜蓉，生抽，香醋倒入一个小碗中，坐锅热菜籽油至100度倒入小碗中，调匀。
3/4 将调成的汁倒入盘中，并拌匀。成了。
4/4 是不是特简单呢？我们再来看张拌匀后的图，是不是色香味俱全呢！
1.菜丝焯水时间不要过长，不然就太烂。至断生正好，嚼起来脆脆的。2.喜欢吃辣的朋友，可以稍稍放一点辣油也很不错哟。
