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煎螃蟹一定要小火
1/6 螃蟹洗净切块
2/6 洋葱切碎备用
3/6 锅烧热下油，烧至7分热把洋葱放下去翻炒。
4/6 洋葱炒出味了，把切好的螃蟹一个一个夹下去，不能把盘底残留的汁到下去，油要多放点，小火慢煎。
5/6 煎至8成熟把鸡蛋和葱一起倒下去，慢慢翻炒。
6/6 蛋炒熟下调料就可以起锅了。
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