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麻辣鲜香
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 先将兔肉切成肉丁，过水备用。
2/7 辣椒切碎，大料 香叶 草果 肉蒄 花椒 生姜 大蒜准备好。
3/7 锅内放入500克菜仔油。
4/7 等油温达到60度左右加入兔肉煎炸。
5/7 兔肉炸至变色时加入准备好的香料 糖 盐 生姜 大蒜继续炸。
6/7 兔肉炸干后加入干辣椒，白酒煸炒几下加入老抽调色。
7/7 起锅，冷锅兔就做好了，冷锅兔一定等冷了后在吃就有另一种风味了。
