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黑芝麻酱性平，味甘，能补肝肾，益精血，润肠燥，对眼光，视物不清有一定功效，长期食用可強壮身体，益寿延年，分享链接可以查*
15分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/11 普通面粉加200克，加5克酵母粉用温水和软点，盖上保鲜袋自然发酵，时间稍长加一点食用碱水，(碱水起到中和酸碱作用)
2/11 放入碱水搅匀在加少许干面粉和匀揉成光面团，在准备黑芝麻酱和花椒盐备用
3/11 用擀面杖擀薄点，抹均匀黑芝麻酱，在放少许花椒盐
4/11 从一边抻来卷起
5/11 用刀切成等量均匀块
6/11 取个卷子剂，先抻长些
7/11 在对折叠拧成花卷
8/11 全部花卷拧巴好，不用醒发直接上蒸笼屉上
9/11 入蒸锅之前把蒸锅放入凉水，在把蒸屉入蒸锅，盖上锅盖小火至开锅上气，改大火蒸12一15分钟即可成熟
10/11 关火打开锅盖，拿出花卷可以食用
11/11 早餐，搭配小菜，小米粥和咸鸭蛋，黑芝麻花卷一顿丰盛营养早餐
小提示，花卷放入凉水锅小火至开锅，这个过程花卷己经慢慢发酵成了，不用提前醒发了
