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本人不爱吃螺丝类的肉肉，但是田螺确实喜欢吃的，因为有现成的肉肉卖，不用自己一个个的处理。辣炒小田螺是一道十分下饭的菜，看到我的辣椒可能会有人疑问，明明是柿子椒，怎么就成了辣炒？亲们有所不知，超市里卖的柿子椒总是有股辣味，但又比一般的红辣椒稍微清淡些，对于像我这种忌口的人，偶尔解解馋是非常不错的。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 准备食材
2/10 水中放半勺盐、半勺料酒，将小田螺肉浸泡半小时
3/10 锅内水烧开，将田螺肉焯水3分钟，去掉赃物，投洗干净
4/10 蒜台去掉头，洗净，切丁
5/10 辣椒洗净，去籽，切丁
6/10 锅烧热，将田螺肉放进锅内炒干，然后盛出备用
7/10 锅内放油烧热，将辣椒放入炒出红油
8/10 入蒜台丁，翻炒半分钟
9/10 入田螺肉翻炒一分钟
10/10 加入适量盐、两滴香油，搅拌均匀后，即可出锅
用盐、料酒浸泡，可以去腥杀菌；田螺是必须要焯水的，这样才能洗得干净。祝友友们用餐愉快！
