保存到手机
看更多做法
4.3万点赞 · 161收藏
6.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.0万
带有*的红烧肉，瘦中带肥，肥而不腻，有咸有甜，软香糯滑，个中感觉自己体会
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/10 把腩肉皮上的毛刮干净
2/10 切成适量大小的正方形件状
3/10 冬菇提前泡好水，把大件的切成跟腩肉差不多的件状
4/10 腩肉飞水后用味极伴匀
5/10 烧锅下油，把腩肉拉拉油使腩肉更金黄
6/10 炒白糖，煮成焦色糖水起上备用
7/10 烧锅下油，爆香姜片蒜头，再爆八角桂皮
8/10 下腩肉炒香，下冬菇，焦色糖水，小茴，味极，盐，把味调和谐
9/10 调好味后装上煲，再煲一个小时左右就软糯够火了
10/10 再次调好味道，收汁上碟即可
软糯的口感根据煲的时间长短来掌握
